les folies culinaires de Nanou

Recette Rösti maison 

 Un plat que ma maman nous faisait souvent quand j'étais petite .... Et que je n'ai pas fait depuis longtemps 

Voici la recette 

Ingrédients :
〰️ 600g de pomme de terre 
〰️ 4 cuillère à soupe de farine
〰️ 3 oeufs 
〰️ Sel/ poivre
〰️ Herbe de Provence

✴️ Facultatif (si pas d'enfant ou enfants qui aiment 
1 Oignon
1 courgettes

〽️ Peler et râper les pomme de terre ( oignon et courgette)
〽️Saler et poivrer
〽️ Incorporer la farine et l'oeufs et bien mélanger
〽️ Faire cuire une cuillère à souper de la préparation dans un peu huile à feu vif environ 5 min par face

A accompagner d'un viande, jambon , ou tous ce que vous voulez ...

Recette simple efficace et pas cher 
Les enfants se régalent .....

Muffins egg bacon 

Vraiment facile à faire et tellement meilleur que ceux de Mc Do 

✨Ingrédients :

4 pains à Muffins
4 oeufs 
4 tranches de bacon 
4 tranches de fromage cheddar  (ou toastinette)

✨Préparation :

Faire cuire les oeufs dans un moule à muffins dans un four préchauffé a 180 degrès pendant 10 à 12 min selon votre four
Pendant ce temps, faire cuire le bacon dans une poêle antiadhésif
Monter vos muffins egg bacon  et remettre 2 minute dans le four pour faire fondre le fromage

Déguster aussitôt c'est un délice

J'ai essayer les pains à muffins c'est super facile à faire bientôt la recette

Rillette de thon au basilic

C'est une recette pleine de fraîcheur idéale pour les apéros super facile et rapide à réaliser.

. Ingrédients:

✨300g de thon au naturel
✨1 cuillère à soupe de basilic haché ou ✨quelques feuilles fraîches
✨2 cuillères à soupe de crème fraîche
✨1 cuillère à café de moutarde
✨2 petits suisses
✨Sel et poivre
✨Paprika ( facultatif)

. Préparation :

Égouttez le thon et émiettez à la fourchette dans un petit saladier.

Ajoutez  dans l'ordre les petits suisses, la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron, le basilic, le sel et le poivre et mélangez à la fourchette.

Placez au frigo au moins une demi-heure.

Cette recette peut-être servir l'apéro sur des toasts ou bien en entrée.

Vous pouvez saupoudrer de paprika au moment de servir.

Vous verrez cette recette à un franc succès 

N'hésitez pas m'envoyer vos photos et à partager la recette

Recette crêpes au jambon fromage fait maison

Ingrédients :

Pâte a crêpes:
(Pour 50 mini crêpe au jambon et le restant en sucré ou 20 grandes)

500 ml de lait
500 g de farine
6 œufs
2 cuillères à soupe d'huile
2 pincée de sel

Pour la béchamel :

60 g de beurre
60 g de farine
70 cl de lait
Sel, poivre et muscade
200 g de jambon en dés ou en tranche coupée
80g de parmesan râpé

Préparation de la béchamel :

Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine et remuer avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.
Verser le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Assaisonner de sel, poivre et muscade râpée.
Et ajouter le parmesan et mélanger.
Une fois refroidi, incorporer le jambon.

Pour les grandes crêpes les faire cuire en premier et faire le montage après refroidissement.
Pour les mini il faut cuire et faire le montage en même temps.

Voir la vidéo du tuto ci-dessous

Variante de béchamel   
* Faire revenir des champignons de Paris et les ajouter à la béchamel jambon parmesan
* Remplacer le jambon par du chorizo et les champignon par des morceaux de poivrons
* Enfin vous agrémentez la béchamel a votre convenance

Bon pour ce week-end de Pâques, si vous voulez épater vos invités cette recette du "pâté de Pâques Berrichon" est parfaite!

C'est un délice qui se mange froid en entrée accompagné d'une salade.

La recette: 

Ingrédients pour 6 personnes :

- une pâte feuilleté
- 125 g de chair à saucisse

- 400 g de veau haché
- 3 œufs
- quelques brins de persil 
- sel, poivre, noix de muscade

Faire cuire les œufs pour qu'ils soient durs.

Étaler la pâte feuilletée.

Mélanger la viande, le persil et les épices.

Faire un boudin de viande au milieu de la pâte.

Une fois que les œufs sont froids, les couper en deux et les disposer sur la viande.

Refermer la pâte feuilletée sur le côté, pour que ce soit bien hermétique.

Vous pouvez badigeonner le pâté avec du jaune d’œuf ou de lait.

Percer quelques trous sur le dessus et faire cuire 30 minutes à 200°C (thermostat 6-7).

Bon appétit et bonne Pâques à tous