les folies culinaires de Nanou

UNE NOUVELLE PRÉSENTATION

Les Folies culinaires de Nanou c'est quoi ? C'est qui?....

La page « Les folies culinaire de Nanou » a vu le jour en 2015.... un projet... un rêve …. Partager ma passion.... mon amour de la cuisine.

Nanou en faite c'est mon surnom du lycée, je m’appelle Nadège :

J 'ai toujours aimé faire la cuisine … et puis la pâtisserie est arrivée après la naissance de ma fille...

Je voulais faire des ateliers de cuisine pour partager et montrer qu'avec peu, on pouvait faire de bons petits plats...simples sans trop de difficultés. Pousser par tous mes amis qui adoraient venir manger chez moi....

Puis l'arrivée du deuxième enfant... le manque temps m'ont fait abandonner le projet.... j'ai laissé la page Fabecook et le Blog ouverts pour partager mes délires culinaires comme j'aime à les appeler... puis ma route a croisé une superbe société très très connues : TUPPERWARE !!!!!! Et la à commencer un long chemin pour arriver à aujourd'hui...

TUPPERWARE, ça a été pour moi la meilleure école.... je me suis découverte une âme d'entrepreneuse et je pouvais animer des ateliers de cuisine parfois même dans des petits espaces …  mais c'était surtout des moments de partage culinaire.

En même temps que TUPPERWARE mon goût pour la pâtisserie est devenu de plus en plus grand... prête à relever tous les défis... Comme celui de réaliser une gâteau 3D (voiture CAR pour mon filleuls) en pâte a sucre alors que je n'en avais jamais fait …ce fut le départ de tout !!!!!!!

Après j'ai quasi tout essayer cupcake plusieurs gâteaux pâte à sucre pour les enfants de la famille et des amis ( merci à vous car vous avez fait de moi ce que je suis aujourd'hui grâce à vos défis...)

Comme toutes hobbies ou passion, certaines fois on les met de cotés pour des raisons personnelles... pour moi ce fut 2 ans et demi intenses (mariage, achat de maison à rénover entièrement). C'est pour cela que la page est resté inactive pendant tout ce temps....

Cet été 2019 a été un tournant.... relancer par un défi d'une amie ( car les défis c'est mon moteur...) de lui faire un Number cake pour ces 30 ans... me voilà repartie dans la pâtisserie Ma passion, mon envie étant de retour comme jamais, je m'y suis remis à fond !!!!

Entre ce plaisir de « pâtisser et cuisiner » et « encore et toujours » pousser par mon entourage je réactualise ma page Facebook et commence plein de test salés et sucrés mais mon cœur me penche pour la pâtisserie...

Mon projet d'atelier culinaire est de retour grâce à ma rencontre avec Kevin chef cuisinier de «Maryline et Prisca» et « Hue cocotte Traiteur » qui partage le même vision que moi de la cuisine !!!!

En octobre je me lèves un matin avec l'envie et surtout la motivation de passer le CAP PÂTISSIER en candidat libre.... et l'aventure CAP commence avec de nombreuses heures à pâtisser.

Aujourd'hui Les folies culinaires de Nanou, c'est une association pour partager ma passion et mon amour de la cuisine et de la PÂTISSERIE...sous forme d'atelier culinaires.

Après avoir fait quelques ateliers en partenariat avec le chef cuisinier de « Maryline et Prisca» et «Hue cocotte Traiteur » dans leurs locaux, un test à mon domicile.... Le covid-19 est arrivé et a tout arrêté brusquement ….

Une idée.... des Visio ateliers pendant le confinement..... j'ai donc proposé 7 visio ateliers : napolitain, pain hamburger, macarons ; cupcake mojito, éclairs, Whoopies…. des supers moments de partage dans cette période de confinement compliquée !!!!

Pendant la crise sanitaire du Covid-19, mon mode de consommation et d'approvisionnement a été un déclic pour moi et c'est tout naturellement qu'est venu l'idée de faire des ateliers culinaires éco-responsable pour l'association.

Eco-responsable, c'est à dire, des recettes de saison en utilisant des produits frais achetés à des fournisseurs de proximité.

Les ingrédients utilisés seront dans la mesure du possible locaux, biologiques, de saison et équitables. Afin de mettre en avant les produits locaux et montrer l'avantage en terme de qualité et économique des circuits courts.

La suite des projets de l'association arrivent bientôt !!!!!

L'association :

Les folies culinaires de Nanou est une association culturelle à but non lucratif créée en janvier 2020, déclarée en sous-préfecture de Céret sous le n° W661006119.

Cette association a pour objet à pour but de former des particuliers à la pratique de la cuisine et pâtisserie, à l'élaboration de plats salées ou sucrés, d'apprendre le goût aux enfants et aux adultes,sous forme d'atelier culinaire.

L'association est actuellement composée d'une passionnée de cuisine et du « fait maison » mais à vocation à promouvoir les produits locaux, aider à cuisiner en toute simplicité. Le nombre de membres étant illimité.

Les fondateurs :

Nadège est passionnée de cuisine traditionnel, du fait maison et surtout de pâtisserie.

Après avoir animée pendant 5 ans des ateliers de la marque TUPPERWARE et dont 2 ans en tant que manager, elle souhaite maintenant partager sa passion avec tous. Elle s'est également inscrite en candidate libre pour passer son CAP Pâtisserie.

Nous accueillons avec plaisir tous les passionnés de cuisine et de pâtisserie qui souhaitent nous rejoindre pour partager leur passion plus intensément.

Autres membres :

Si l'association compte aujourd'hui une seule passionnée, elle comporte quelques membres d'honneurs qui sont essentiellement des amis. Nous tenons tout particulièrement à les remercier pour leur aide précieuse dans l’élaboration et la réalisation d'un tel projet.