les folies culinaires de Nanou

Bon pour ce week-end de Pâques, si vous voulez épater vos invités cette recette du "pâté de Pâques Berrichon" est parfaite!

C'est un délice qui se mange froid en entrée accompagné d'une salade.

La recette: 

Ingrédients pour 6 personnes :

- une pâte feuilleté
- 125 g de chair à saucisse

- 400 g de veau haché
- 3 œufs
- quelques brins de persil 
- sel, poivre, noix de muscade

Faire cuire les œufs pour qu'ils soient durs.

Étaler la pâte feuilletée.

Mélanger la viande, le persil et les épices.

Faire un boudin de viande au milieu de la pâte.

Une fois que les œufs sont froids, les couper en deux et les disposer sur la viande.

Refermer la pâte feuilletée sur le côté, pour que ce soit bien hermétique.

Vous pouvez badigeonner le pâté avec du jaune d’œuf ou de lait.

Percer quelques trous sur le dessus et faire cuire 30 minutes à 200°C (thermostat 6-7).

Bon appétit et bonne Pâques à tous