les folies culinaires de Nanou

Ingrédients: (pour 16 samoussas)

8 feuilles de brick
1 boîte de thon à la tomate
4 portions de fromage carré frais (ou st-môret, boursin...)
quelques brin de persil plat
1 cuil. à café de paprika
huile d'olive
sel, poivre

Préparation:

Laver et ciseler le persil.
Mélanger le thon avec le fromage, le persil, un peu de sel, du poivre et le paprika.
Couper les feuilles de brick en deux et procéder au premier pliage : ramener le bord arrondi vers le bord droit afin d’obtenir une bande de 7-8 cm de large. Dans le coin de l'arrondi déposer l'équivalent d'une bonne cuillère à café de garniture, replier le coin gauche sur celle ci de sorte à faire un triangle, puis replier à nouveau de la même façon jusqu’à la fin de la feuille. Humecter d'un peu d'huile pour maintenir fermer le samoussa si besoin, s'il reste un petit bout de feuille qui dépasse à la fin du pliage, la couper au ciseau. (Voir schéma ci dessous pour le pliage).
Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson puis badigeonner chaque samoussas d'un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau alimentaire.
Enfourner environ 15 minutes à 180°C dans un four préalablement préchauffé.

Servir chaud accompagné d'une salade pour un plat léger ou en entrée, ou à grignoter tel quel à l'apéro !

Une petite vidéo pour le pliage