les folies culinaires de Nanou

650 g de brocolis
150 g de jambon blanc coupé en dés
3 oeufs 
75 g de parmesan
20 cl de crème légère ( pour moi yaourt a la grecque)
1 noix de muscade
sel, poivre

Préparation :

Dans une casserole d'eau, faites cuire les têtes de brocolis pendant environ 8 minutes puis égouttez-les.
Réservez un ou deux petit(s) bouquet(s) pour la décoration et écrasez le reste en purée.
Préchauffez votre four th.6 (180°C).
Dans un saladier, cassez les oeufs et battez légèrement tout en versant la crème.
Ajoutez la purée de brocolis, le fromage, le jambon, la muscade, le sel et le poivre.
Versez le tout dans un moule à cake et déposez les bouquets restants sur le dessus de la préparation.

Enfournez.