les folies culinaires de Nanou

Ingrédients: (pour 4 flans)

〰️4 poireaux
〰️200g d'allumettes de bacon
〰️4 œufs 
〰️4 cuil. à soupe de crème fraîche (yaourt a la grecque pour moi)
〰️2 cuil. à café de muscade
〰️sel, poivre

Préparation:
〰️Laver et émincer les poireaux en rondelles fines.
〰️Dans une sauteuse faire revenir les allumettes de bacon puis ajouter les poireaux. 〰️Laisser cuire une dizaine de minutes, les poireaux vont réduire.
〰️Préchauffer le four à 180°C.
〰️Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème, la muscade, du sel et du poivre et bien mélanger.
〰️Répartir les poireaux/bacon dans quatre cocottes individuelles (ou un plat à gratin) puis couvrir de la précédente préparation.
〰️Enfourner pour 20 minutes.