Recettes
Recette pain hamburger façon Buns
Recette pain hamburger façon Buns
Voici la vidéo � de la recette des pains hamburger
N'hésitez à m'envoyer ou à mettre en commentaire vos photos �
⚠️ Si vous n'avez pas de lait en poudre c'est pas grave rajouter 10g de beurre en plus en morceaux
Pour les frites : nous les avez fait maison
Environ 800g de pomme de terre coupés en forme de frites légèrement huilé et cuit dans le four à 220 degrés
Recette Tagliatelles de courgettes et crevettes
Tagliatelles de courgettes et crevettes
Ingrédients pour 2 personnes :
• 2 courgettes
• 250 g de crevettes
• deux cuillères à soupe d’huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• paprika
• crème légère
• Persil
• parmesan (facultatif)
A l'aide d'un économe, couper les courgettes de sorte à en faire des tagliatelles.
Faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter l'ail préalablement découpé.
Ajouter les tagliatelles de courgettes et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient assez souples.
Dans une poêle séparée, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter les crevettes.
Laisser chauffer jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté. Réserver.
Une fois les tagliatelles de courgettes cuites, ajouter la crème, le persil ciselé et le paprika à votre convenance.
Dresser les courgettes dans une assiette, saupoudrer de parmesan et ajouter les crevettes au- dessus.
Saupoudrer légèrement les crevettes de paprika.
Bon appétit !
Recette flan de poireaux carotte au curry
Flan de poireaux carotte au curry accompagné de salade et jambon blanc
Ingrédients: (pour 6 flans)
2 blancs de poireaux
2 carottes
3 oeufs
2CS de crème liquide (yaourt a la grecque pour moi)
40g de parmesan râpé (ou autre fromage)
1 ou 2cc de curry en poudre
1cc d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation:
Laver les légumes, peler et couper les carottes très finement (ou même les râper), couper les blancs de poireaux en fines rondelles.
Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive puis ajouter les légumes. Laisser cuire 10 à 15 minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Battre les oeufs en omelette, incorporer la crème, le curry (une ou deux cuillère selon le goût), le parmesan, un peu de sel et poivre. Ajouter enfin les légumes, bien mélanger.
Verser la préparation dans des moules à muffins, brioches ou autres.
Enfourner 20 à 25 minutes.
Recette Hachis Parmentier de patate douce aux noisettes et oignons confits
Hachis Parmentier de patate douce aux noisettes et oignons confits
Ingrédients:
1 ,4 kg de patates douces (à chair orange)
20cl de lait de soja
4 cuillères à café de curry en poudre
4 cuillères à soupe de noisettes concassées
2 oignons rouges
2 cuillères à café de sauce soja
2 cuillères à soupe de ciboulette finement hachée
Préparation:
Préchauffez le four à 210 °C
Pelez les patates douces, coupez-les en morceaux égaux et cuisez-les pendant 15 minutes environ dans de l’eau bouillante salée.
Épluchez et taillez en lamelles les oignons rouges.
Dans une poêle, faites revenir les oignons avec une cuillère à café d’huile d’olive pendant 5 minutes puis déglacez avec la sauce soja.
Égouttez les patates douces et écrasez-les grossièrement à la fourchette. Incorporez le lait, le poivre, le curry.
Dans un plat allant au four, disposez les oignons puis la chair de patate douce recouverte de noisettes.
Faites gratiner et chauffer le plat. Retirez-le du four et parsemez de ciboulette.
Recette gratin aux carotte et cumin
Un gratin aux carottes et cumin accompagné de poulet
Ce gratin peu calorique est cuisiné un peu façon quiche, on réalise un appareil à base de crème et d'oeufs, parfumé au cumin qui se marie à merveille avec les carottes. L'avantage par rapport à la quiche, c'est qu'il n'y a pas la pâte qui alourdie le plat
Idéal pour accompagner du poulet ou de la Dinde
Pour 4 personnes:
Ingrédients :
450g de carottes
2 œufs
20cl de crème liquide
1 CS de maïzena
1 CC de cumin en poudre
1 CC d'herbes de Provence
sel, poivre
25g de gruyère râpé
Préparation:
〽️Peler et couper les carottes en fines rondelles puis les cuire environ 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée ou à la vapeur. Elles doivent être à la fois fermes et fondantes.
〽️Préchauffer le four à 180°C.
Battre les oeufs en omelette et ajouter la crème, le cumin, herbes de Provence, du sel et du poivre au gout, bien mélanger le tout.
〽️Répartir les carottes dans un plat à gratin et verser la préparation précédente. Parsemer de gruyère râpé.
〽️Enfourner 20 à 25 minutes
Bon appétit